Гастрономическое приключение: концерт-ужин «Вкусы Севера»

Скандинавские вкусы в поместье Сака 21.11, начало в 18:00.

Ужин, сочетающий в себе скандинавскую природу, местные вкусы и современную усадебную кухню. Скандинавская кухня рождается из природы и времен года. Рожь и селедка, свекла и овощи, аромат дыма, маринованные овощи, лесные ягоды, зелень и овес – знакомые ингредиенты обретают современную и элегантную форму на кухне усадьбы Сака.

Это кухня, где чистый вкус, хорошие местные ингредиенты и старинные технологии приготовления ценятся по-новому. Копчение, маринование и медленное приготовление соответствуют современной ресторанной кухне.

«Северные вкусы в Саке Усадьбе» – это не просто ужин. Это вкусовое путешествие по скандинавской природе – от моря и леса, от поля и сада прямо к усадебному столу.

МЕНЮ:
Приветственный напиток от Saka Manor!

Приветственные закуски
• Закуска винегрет: тартар из селедки, свекольный крем и яичный желток.
• Мусс из копченой курицы с компотом из сухофруктов
• Мини-свиная грудинка с горчицей

Ужин
• Сэндвич с копченым беконом и ржаным хлебом
Обжаренный на сливочном масле ржаной хлеб, копченая свиная вырезка, горчица, маринованный красный лук, свежие соленые огурцы и садовые травы.

• Черная говяжья щека
Маринованная говяжья щека с черничным соусом, картофельно-сельдерейным кремом, жареной копченой свеклой, красным луком и зеленой капустой.

• Теплый сливовый пирог
Пряный сливовый пирог с овсянкой, мороженым с соленой карамелью и лесными ягодами.

ЖИВАЯ МУЗЫКА ВЕСЬ ВЕЧЕР

По прибытии в усадьбу гостей настраивает живая музыка, а между ужинами гостей сопровождают музыкальные интерлюдии.

Cellogirls с участием. В сопровождении виолончели и гитары Пип Хейнасте переносит слушателей в музыкальное путешествие из Эстонии в Африку – от нежной лаунж-музыки до более быстрых и удивительных песен.
Хелен Отт и Элиза Зиновьева на виолончелях, Пип Хейнасте на гитаре

Стоимость ужина: 85 евро на человека.

Оставайтесь на ночь после ужина!

Для гостей, забронировавших место на ужин, мы предлагаем возможность превратить дегустацию в приятный мини-отпуск: ночевка 21-22 числа. Ноябрь в отеле House или Meretorni – скидка 15%.

Таким образом, после ужина вам не придется никуда спешить – наслаждайтесь вечером, отдохните в усадьбе Сака и просыпайтесь утром возле моря и берегового побережья.

-15% скидка на проживание распространяется на посетителей ужина «Северные вкусы в поместье Сака» в отеле House и Meretorni 21-22 ноября 2026 года.

Предложение действительно при бронировании по электронной почте salle@saka.ee вместе с бронированием столика на мероприятие.