Franzia restoran on nagu maailm iseeneses. Seal valitsevad suitsused ja tahmased maitsed, segunevad ingeri, eesti ja koduköögi saladused ja muusikavalik ei sõltu mitte võimalikust külastajate maitsest, vaid sellest, mis kokale parasjagu meeldib, sest kui kokk kuulab oma lemmikmuusikat, siis on kokal hea tuju. Ja kui kokal on hea tuju, õnnestub söök alati eriti hästi ja kokkuvõttes võidavad külalised. Madalhooaeg on me lemmik, siis on aega jutte rääkida. Meil ON silmu, alati:) Üldjuhul väldime trende, misiganes need ka ei ole! Restoran on emotsioon.